藍莓提取物是一種以粉末、果汁或補充劑形式出售的天然物質。它可以來自栽培藍莓或較小的野生藍莓。據說藍莓提取物對健康有益，常被吹捧爲抗氧化劑的主要來源。這些抗氧化劑包括花青素，一種旨在減少炎症和預防心髒病和癌症的化合物。其他富含花青素的水果和蔬菜包括黑莓、櫻桃、樹莓、葡萄、紅洋蔥和紅蘿蔔。

藍莓提取物的用途

藍莓提取物常用于治療或預防以下情況:

• 糖尿病

• 心髒病

• 高血壓

• 高膽固醇

• 黃斑變性

• 阿爾茨海默病

此外，藍莓提取物據說能促進血管健康。

藍莓提取物的好處

雖然有關藍莓提取物對健康影響的研究相當有限，但一些研究表明，藍莓可能會帶來某些好處。以下是現有研究的一些關鍵發現:

認知功能

对蓝莓和認知功能的研究使用了新鲜蓝莓、蓝莓粉或蓝莓浓缩果汁。在2017年发表在《食品与功能》(Food & Function)杂志上的一项研究中，研究人员对一组7岁至10岁的儿童进行了研究，考察了食用冻干蓝莓粉或安慰剂对认知能力的影响。在食用蓝莓粉三个小时后，参与者完成了一项认知任务。研究发现，服用蓝莓粉的参与者完成任务的速度要快得多。

食用冷冻干燥的蓝莓可以改善成年人認知功能的某些方面。例如，发表在《欧洲营养学杂志》(European Journal of Nutrition)上的一项研究显示，年龄在60岁至75岁之间的人在90天内食用冷冻干燥的蓝莓或安慰剂。参与者在第45天和第90天分别完成了平衡、步态和认知的测试。虽然步态和平衡没有改善，但服用蓝莓的人在认知测试(包括任务转换和语言学习)中表现得更好。

情緒

根据2017年发表的一项研究，饮用蓝莓饮料可能会改善主观幸福感。在这项研究中，儿童和年轻人饮用蓝莓饮料或安慰剂。参与者在饮用饮料前和两小时后进行情緒评估。研究人员发现蓝莓饮料增加了积极影响(但对消极影响没有影响)。

糖尿病

初步研究表明蓝莓可以改善胰岛素抵抗和葡萄糖耐受。在2018年发表在《食品科学与营养评论》(Critical Reviews In Food Science and Nutrition)上的一份报告中，研究人员回顾了此前发表的关于食用蓝莓或蔓越橘控制2型糖尿病的临床试验。在他们的综述中，他们发现在8到12周内补充蓝莓提取物或粉末(分别提供9.1到9.8毫克的花青素)对2型糖尿病患者的血糖控制有有益的作用。

高血壓

根據2017年發布的報告，補充藍莓可能無助于控制血壓。研究人員分析了之前發表的試驗，發現補充藍莓對血壓沒有顯著影響。在他們的結論中，該研究的作者建議進一步的臨床試驗來驗證藍莓補充劑和血壓之間的聯系。

另一項研究發現，每天食用六周的藍莓不會改善血壓，但確實能改善內皮功能。(小動脈的內襯，內皮細胞參與人體的許多重要功能。)

副作用

到目前爲止，人們對長期服用藍莓提取物補充劑的安全性知之甚少。然而，由于藍莓提取物可能會降低血糖水平，所以在與糖尿病藥物聯合使用這些補充劑時一定要謹慎。了解更多有關安全使用膳食補充劑的知識。

其他花青素選擇

許多其他的自然療法也含有花青素，例如黑米提取物，含有豐富的花青素25%和C3G。

此外，你可以通過其他種類的漿果（紅洋蔥、芸豆、石榴和葡萄)來增加花青素的攝入量。