葡萄幹對人體有好處嗎?

人們把葡萄作爲葡萄幹保存了幾千年，這是有原因的。不管是把它們放進八寶粥裏還是直接吃，它們都富含營養，甚至還有藥用價值。

葡萄幹的營養成分

葡萄幹是所有水分從葡萄中去除後剩下的東西。因爲脫水會減少水果的體積，所以與新鮮水果相比，小份量的脫水水果含有更高的糖分和卡路裏。適量的葡萄幹不僅僅是一種美味的小吃。它們富含維生素、礦物質和抗氧化化合物。

硼

在西方飲食中，葡萄幹的硼含量最高，每100克含2.2毫克。硼是一種對保持骨骼和關節健康很重要的微量元素。一些研究表明，硼可能在治療骨質疏松症(骨質疏松通常與年齡有關)方面發揮作用。

纖維

根据医学研究所的数据，成年人平均每天需要25到38克的纖維。然而，大多数人得到的比这少得多。膳食纖維是人类饮食的重要组成部分——它对消化系统健康非常重要。一杯葡萄干含有6.1克的膳食纖維。其中大部分是可溶性纖維，可改善肠道的规律性，有助于控制血糖和胆固醇水平。

益生元

葡萄干还含有另一种被称为益生菌的膳食纖維。这些化合物可以通过刺激结肠中“有益细菌”的生长来改善消化系统健康。果聚糖和菊粉是这两种益生菌，在葡萄干中含量都很高。

抗氧化劑

多酚是一种重要的抗氧化劑，可以对抗自由基造成的伤害。葡萄干中含量最高的是槲皮素和山奈酚。这些化合物被认为有助于预防心血管疾病，并有助于调节血糖水平和促进饱腹感。因为许多营养物质在水果的水分流失后会被浓缩，所以这些抗氧化劑在葡萄干中的含量要高于葡萄。

判決結果

盡管葡萄幹的含糖量相對較高，人們還是發現它有助于控制血糖水平。在一項研究中，研究顯示，每天吃三次葡萄幹，而不是其他卡路裏含量相似的普通零食，可以幫助降低血壓。

所以把它們當零食，放到食譜裏，比如無花果葡萄幹快速面包。但是要記住，葡萄幹比新鮮水果含有更高的糖和卡路裏，所以要適量食用。